享受美味義式及溫布里亞區佳餚

Dolium餐廳 & La Capannina廳

打造完美假期必備的元素?除了豪華的住宿體驗、優美的環境,當然,還有美食。

Dolium餐廳供應溫布里亞和托斯卡納地區的著名菜餚,為客人提供道地的美食體驗和精緻的用餐環境。我們專業的廚師使用在地食材來烹調,並且隨著四季變化調整食材與菜單。為了滿足每位客人的需求,餐廳也提供專門為素食者、兒童及食物過敏者所準備的菜餚。

美食、美酒、美景,Dolium 為您帶來最難忘的用餐體驗。

除了Dolium餐廳,我們最近開設了La Capannina廳,供應美味披薩,炸物和燒烤等多款美食。
喜愛美食的朋友,絕對不能錯過!

絕妙的

當地美食

溫布利亞菜餚極具鄉村風情,又注重新鮮、美味和簡單,它們的新鮮原材料都來自於當地肥沃土壤、湖泊或森林中。

原料包括蘑菇、松露及芳香的橄欖油。嵐莊裡也種植了不少橄欖樹,來賓們可以品嚐並購買由那些橄欖樹所產的橄欖油。

在溫布利亞,開胃菜和義大利麵一樣受人歡迎。最有名的一種溫布利亞義大利麵叫做strangozzi,通常是和松露一起烹飪的。其他一些當地的義大利麵還有strigoli和ravioli,那裡還有鮮美多汁的佛羅倫斯牛排。

當地還以其巧克力和美味的乳酪而出名,例如乳清乾酪(ricotta)、佩科里諾乾酪(pecorino)以及其他添加香料及松露的品種。

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探索最地道的義大利佳餚

烹飪展示

每週二和週六,我們都會舉辦一次烹飪展示,您能夠親眼看見我們的頂級大廚是如何使用當地新鮮的食材和調料來做出真正的義大利美食。除了3小時的烹飪展示外,您還將收到一份食譜冊子,並能與其他那些熱愛美食的賓客一起,品味您剛才見證大廚準備的美味佳餚。參與者至少為2人,需提前預約。

您可以在網上預約時將烹飪展示添加為額外項目,或直接聯繫酒店。

預約展示 更多細節

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每週訂製

溫布利亞烹飪課程

在我們每週訂製的烹飪課程裡探索溫布利亞美食。我們的烹飪課程能讓賓客有機會探索、品味、準備當地最著名的菜餚,這絕對是一次浪漫的情侶約會,或是一次精彩的家庭活動。我們每週一、週三和週五都會在溫馨的「拉卡帕尼娜」(La Capannina)烹飪學校提供課程,需提前預約。主題包括:「著名義大利菜」、「季節性特產」和「溫布利亞-托斯卡納精華美食」。您將接受一個3小時的課程(含午餐)、一個寫有「嵐莊大廚」(Chef at Villa Monte Solare)的圍裙,以及一份食譜冊子。參與者至少為2人。

預約課程
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品嘗精緻的溫布利亞美酒

品酒套裝

在我們嵐莊專業侍酒師的帶領下,品味當地最佳的美酒,感受一次獨特的品酒體驗。這特別的套裝(每週六下午按需求提供)包括三種當地美酒,以及一些贈送的手拿食物,來搭配這精緻的美味。參與者至少為2人。

預約套裝
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美酒

溫布利亞尤其以它的紅酒而出名,它當地的薩格蘭蒂諾(Sagrantino)葡萄味道格外香濃。在我們的餐廳和酒吧裡,一共儲藏了超過400瓶溫布利亞及義大利的美酒,它們都是從義大利各地知名供應商購來的。埃馬努艾拉•阿莫埃多(Emanuela Amodeo)是我們資歷豐富的侍酒大師,她負責我們的各種美酒。如果您想為某個菜餚或某個特殊場合挑選美酒,她隨時準備著為您出謀劃策。