Cuisine toscane et ombrienne de qualité
L'attention majeure du restaurant est toujours à proposer une cuisine du terroir caractéristique de la région toscane et ombrienne qui utilise des ingrédients biologiques et naturels: une cuisine particulièrement riche en propositions et en recettes, revisitées avec beaucoup d'originalité et de créativité des nos Chefs tous d'origine ombrienne.
Le Restaurant prête une attention particulière aux Hôtes qui ont des exigences personnelles: ainsi il propose des menus spécifiques pour les végétariens, pour les personnes souffrant de maladie cœliaque et des variantes diététiques pour les intolérances alimentaires.
Le Restaurant offre aussi un menu pour les enfants.
Le Restaurant Dolium est ouvert tout les jours (sauf Lundi) le soir.
Dolium: La Terrazza
"La Terrazza" est ouvert pendant la saison chaude avec des tables situées dans l'ombre des anciens tilleuls qui invitent à s'asseoir et dégoutter les suggestions délicieuses de notre chef pendant savourer l'agréable climat méditerrané.
Dolium: La Cave
Depuis de nombreuses années la carte des vins de la Cave de Villa di Monte Solare est reconnue comme la plus importante et la plus vaste sélection au monde en ce qui concerne les vins ombriens de premier choix.
La carte de vins est élaborée de notre sommelier Mirko Torrini et comprend 400 vins de l'Ombrie et de l'Italie des meilleurs producteurs mais aussi les plus confidentiels et rares produits par de petits mais excellents viticulteurs.
Le Bar
Le bar est ouvert à partir du matin avec cafétéria, jus de fruits, thé sélectionné, vins en verre et aussi les boissons d'alcool. De midi sont disponibles des baguettes, tarte et glaces faite maison.
